Proteinreiches Frühstückssandwich

Zutaten:

• 2 Scheiben Schnitzer Bio Brot Classic
• 3 Eier
• 2 Scheiben Sandwichkäse
• 1 Tomate
• einige Blätter Blattspinat
• 50g Feta
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die beiden Eier in einer Schüssel verquirlen und in eine Pfanne geben.
   
2. Zwei Scheiben Brot darauf platzieren und warten bis das Ei gestockt ist.
3. Eierbrot umdrehen und mit Käse, Tomate, Blattspinat und dem Feta belegen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenklappen.

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