Zutaten:

• 200g weißer Spargel
• 1 Packung Schnitzer Bio Baguette Rustic
• 10 Cherrytomaten (halbiert)
• 50 g Romanasalat
• 30 g Parmesanspäne
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Baguette aufbacken und in kleine Würfel schneiden.
2. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Kurz mit etwas Öl in der Pfanne anbraten
3. Baguettestücke und Spargel mit Tomaten und Salat mischen.
4. Mit Öl, Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken und mit Parmesanspänen toppen.